¿Donde desde hace muchísimos años le dieron fama y nombre a
la lamprea?... Arbo.
Dicho esto y sin necesidad de ir a Arbo, en Vigo tenemos el
mesón Arbo que rige desde hace inmemorables años Celia, nativa de Arbo y
cocinera sin igual, que aprendió de su madre los secretos de los fogones y con
ella, la mejor forma de preparar la lamprea.
Así que con permiso
de mis Amigos… Ni Neves en Portugal, ni Cortesía en Vigo, ni Nito en Baldranes,
La mejor degustación de lamprea hacerla
siempre en el Mesón Arbo en Vigo.
Poldi
Poldi
Lamprea rellena su sabor es como las mejores anchoas de Santoña, elevado a la décima potencia
Si a la bordalesa esta para morirse, como la prepara Celia rellena, hummmm… las papilas
gustativas, quedan en un orgasmo perpetuo.
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