La autentica Lamprea de Arbo.

¿Donde hacen la fiesta de la lamprea?...  Arbo.

¿Donde desde hace muchísimos años le dieron fama y nombre a la lamprea?... Arbo.

Dicho esto y sin necesidad de ir a Arbo, en Vigo tenemos el mesón Arbo que rige desde hace inmemorables años Celia, nativa de Arbo y cocinera sin igual, que aprendió de su madre los secretos de los fogones y con ella,  la mejor  forma de preparar la lamprea.

 Así que con permiso de mis Amigos… Ni Neves en Portugal, ni Cortesía en Vigo, ni Nito en Baldranes, La mejor degustación de  lamprea hacerla siempre en el  Mesón Arbo en Vigo.
Poldi

Lamprea rellena su sabor es como las mejores anchoas de Santoña, elevado a la décima potencia

Si a la bordalesa esta para morirse,  como la prepara Celia rellena, hummmm… las papilas gustativas, quedan en un orgasmo perpetuo.

                     

Fútbol en el Vidal

Después de bastante tiempo y con motivo del fútbol, nos juntamos Poldi, Amigo, Pascual y Ubaldo en la Cervecería Vidal y como siempre lo pasamos muy bien (sobre todo Pascual que siempre dijo que ni el Madrid ni el Barcelona jugarían la final)

El Envoltorio no es el Regalo

Muchas  veces en la vida, prejuzgamos a las personas por lo que aparentan y no por lo que son es decir, su pinta, su ropa, un defecto físico,  pueden darnos un visión equivocada de lo que son  y  atesoran.

 La ostra, su caparazón es horrendo y lleno de arrugas, pero dentro puede albergar la perla más maravillosa jamás vista.

Cuando se mira con los ojos del corazón, uno siente distinto… Poldi

La música siempre nos acaricia el alma…

En casa de Amigo

En el día de ayer, Uxía y yo pasamos un rato muy agradable en casa de Amigo

Arribada

Como todos los años acudimos a la Arribada en Baiona, no sin muchas ganas, pero allí estuvimos. Este año acompañados de Amigo y de Chus y aunque no hacía muy buen tiempo hemos pasado un día muy agradable.

 

Comienza la cuaresma

 Como dice el Arcipreste de Hita en su libro del Buen Amor "LA CUARESMA" vence a "DON CARNAL" y damos paso a la penitencia, al ayuno y a la abstinencia.......hoy solo nos queda "chorar" pero "a troula" quedó reflejada en estas fotos:

VIVA EL CARNAVAL....

Creo que voy a tener que poner orden en el blog.
En dos días más artículos que en un mes. Señores cordura. Waldo no dupliques fotos para ampliar contenido, Pascual a ver si acabas con lo del Madruga y Poldo di algo...hombre...

Un clásico

Ni Neves ni Cortesía; el que prepara la mejor lamprea es NITO de Baldranes (viejo conocido del Sr. Amigo). A las pruebas me remito: el poder político que siempre  va muy parejo con el capital siempre elije lo mejor y como bien sabe Amigo el difunto del Sr. Fraga mandaba preparar las lampreas a Nito y  no iba a cualquiera: iba al mejor que pa eso "la calle era suya"

Lampreada - Mesón Cortesía

Hoy tuve el placer de reunirme con mis compañeros de trabajo alrededor de una mesa donde la LAMPREA debería se la auténtica protagonista. Y efectivamente, el Mesón Cortesía ha conseguido sorprendernos a casi todos, a Pascual le sigue gustando más la de Portugal, y puso a nuestro alcance la mejor Lamprea de toda la historia. Y lo digo con el pleno convencimiento de que soy una autoridad incuestionable en esto de degustar la lamprea. Hoy he tenido, por primera, tras degustar estas dos magnificas piezas, la sen de que había sido poco y la verdad es que nos comimos dos señoras lampreas entre cuatro. Por primera vez no sentí el arrepentimiento de haber comido demasiado, ese mal estar de una plenitud insoportable. Las lampreas del Cortesía están trabajadas como está mandado, como se requiere en una cocina trabajada a lo largo de los tiempos: De sabor inconfundible, condimentada en su justa medida dejando al descubierto todos los sabores primarios. José, Manolo, un servidor y también seguro que Pascual quedamos encantados. Luis se inclinó por un cocido gallego que asimismo presentaba un aspecto magnifico. ¡¡¡ Gracias Mesón Cortesía !!! Han ganado cinco nuevos cliente.

San Braís 2012 segunda entrega...